00后摆摊拔丝糖葫芦=-=00后摆摊拔丝糖葫芦视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于00后摆摊拔丝糖葫芦的问题，于是小编就整理了3个相关介绍00后摆摊拔丝糖葫芦的解答，让我们一起看看吧。

冰糖葫芦和拔丝地瓜哪个糖熬的久？

冰糖葫芦的糖熬时间稍微比拔丝地瓜的久一点。一般熬糖，可以用油加糖、用水加糖、还有用油水混合的熬法，直接用油熬糖的时间比较短，糖液的变化比较快，因为油温可以升的比较高。一般对于新手还是推荐用水熬糖，更容易掌握一些。不论是哪种熬法，但是糖液的变化基本上是一致。根据糖液的变化，具体的先后顺序是挂霜、拔丝，琉璃，嫩汁，糖色。

冰糖葫芦比拔丝地瓜熬的糖时间短，因为拔丝地瓜的糖得拔出丝来才行，时间短了拔不出来丝。冰糖葫芦则是把糖熬好了就行了。作冰糖葫芦把白沙糖放入锅里，放入少量的水小火熬制，等把糖熬到起小泡泡了就行了，把串好的山楂放到锅里沾一下，放到板子上凉一会儿就好了可以吃了。

冰糖葫芦和拔丝地瓜熬糖一样久。不过冰糖葫芦是用水熬，拔丝地瓜用水熬用油熬都可以。以拔丝地瓜为例：开大火锅里放水或放油，接着放糖用铲子不停搅动开始糖先是冒大泡慢慢搅动变成小泡，糖的颜色变成琥珀色，这时把地瓜倒入锅里使地瓜全部裹上糖就可以出锅了。

炒棉花灯怎么做？

炒棉花灯，又称拔丝地瓜、糖葫芦等，是一种传统的中国甜品。制作方法如下：

所需材料：

1. 棉花糖：适量

2. 食用油：适量

3. 芝麻：适量

4. 面粉：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 糖浆或蜂蜜：适量

制作步骤：

1. 将棉花糖放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀，使其变得粘稠。

2. 在另一个碗中，将面粉、鸡蛋和适量的水混合，搅拌成面糊。

3. 将搅拌好的棉花糖倒入面糊中，搅拌均匀，使棉花糖均匀分布在面糊中。

4. 在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，用勺子舀取适量的面糊，倒入锅中，摊成圆形薄饼。

5. 在薄饼上撒上适量的芝麻，用铲子轻轻压实。

6. 待薄饼底部变金黄色，翻面继续煎至另一面也变成金黄色。

7. 将煎好的棉花灯放入盘中，淋上糖浆或蜂蜜即可食用。

温馨提示：

1. 棉花糖可以根据个人口味选择软硬适中的口感。

2. 煎棉花灯时，火候不宜过大，以免薄饼煎糊。

3. 可以根据个人喜好，添加其他配料，如坚果碎、果干等。

粉丝拔丝红薯的做法家常？

1、今天，做个超好吃的拔丝红薯

2、红薯，削皮，挑红薯呢，最好用红心的，因为白心的红薯比较干，做出来口感不好

3、红薯切滚刀块

4、锅里准备水，放盐

5、不用等水开，直接把红薯放进来就可以

6、然后，等水开以后，再把红薯煮一两分钟就可以捞出来了，煮的时间跟红薯的多少有关系

7、把煮好的红薯捞出来，过凉水，然后控干水，待用

8、锅里放油，烧热

9、在烧油的时候，就可以准备红薯了，在红薯上面撒淀粉

10、要多些

11、然后就是用一个专业的动作———抖粉，其实所谓抖粉就是把盆上下翻动，这样红薯可以粘粉更均匀

12、而我们看能不能把红薯下油锅炸，就需要捉一个“壮丁”，看到红薯炸成这样，说明现在的油可以炸红薯了

13、把红薯倒进来，注意，刚倒进来红薯时，不要马上翻动，先让红薯炸一下，定个型

14、因为之前已经把红薯煮过，所以我们炸的时间不用很长

15、可以捞出来了

16、看这颜色，真漂亮，要不就这么吃吧

17、当然，我们今天做的是拔丝，这个熬糖呢，就找出来我之前做糖葫芦的菜谱

18、熬好了糖，把刚才炸好的红薯倒进来

19、快速翻拌

20、快看，拔丝！拔丝！成功！

21、因为我不喜欢吃芝麻，所以没有撒

22、准备一碗凉水，沾着红薯快吃吧，美啊！

原料：红薯、白糖、芝麻、水、油。

做法步骤：



第1步、把红薯洗干净。



第2步、去皮。



第3步、红薯切滚刀块备用。



第4步、准备芝麻，白糖和清水。



第5步、锅中倒油，油温七八成热把红薯倒进去炸至金黄色捞出。



第6步、炸好的红薯控油。



第7步、锅中留底油，把水和清水放进去小火不停的用铲子搅动。



第8步、慢火熬至起大泡，然后大泡再变为小泡，糖汁熬至粘稠变成微黄色。



第9步、倒入炸好的红薯块和芝麻快速翻动，关火让糖汁裹匀红薯就可以出锅装盘。

1、准备两个地瓜，最好是黄心地瓜。准备好以后洗净、去皮，切成不规则小块后再次冲洗干净，沥干水分放入碗中备用。

2、锅中放油，多放一些，大火烧热，再转成小火，将沥干水分的地瓜块放入锅中炸，将地瓜中的水分炸出去，用筷子搅动几次，避免粘在一起，炸好后一块一块夹出来。

3、炸好的地瓜放在盘子里控油，或者直接用吸油纸将多余的油脂吸掉，避免油腻腻的感觉。

4、锅中稍微留一点油，将糖放入锅中，炒至糖色，开小火，用铲子搅动糖，煮化后会呈透明状大气泡，继续小火翻炒，直到最后糖色变成焦糖色的小泡泡。

5、将吸去油脂的地瓜倒入糖色中，来回翻炒，使每块地瓜都粘满糖，倒入盘中，摆出好看的形状。

6、取一个小碗，在碗中倒入一些凉白开，加一块地瓜、占一沾水，软软糯糯的、超级甜

到此，以上就是小编对于00后摆摊拔丝糖葫芦的问题就介绍到这了，希望介绍关于00后摆摊拔丝糖葫芦的3点解答对大家有用。