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我过去管理过屠宰场,对这个环节比较了解,我来说说吧,一头猪的毛重价格每斤只有1O元,为什么价格还是这么髙呢?因为屠宰场把一头猪宰杀以后,去除头、脚、内脏、及血、粪便等杂质后,才是干干净净的白板肉,比如100斤的毛重猪,白板肉只有70斤左右,销售商到屠宰场批发白板肉,然后到市场上来卖,又要挣取差价,所以现在猪肉每斤仍然要23到24一斤,就见怪不怪了。
目前毛猪确实10左石,我一亲戚卖猪肉的,镇上一赶场就要杀1—2头去卖,镇上比城里便宜些,肉17、8块一斤,买半边14元一斤,排骨和瘦肉要卖22一斤,坐标重庆,儿喝。
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